Votre marge est-elle une estimation ? Le piège de la valorisation des stocks
En tant que dirigeant d'une entreprise qui gère du stock, une question vous hante probablement : quelle est ma marge réelle ?
Vous savez que le prix de vente est une chose, mais le coût réel de vos produits, une fois le transport, les fluctuations de prix d'achat et la logistique pris en compte, en est une autre. La réponse à cette question se trouve dans un choix de configuration fondamental de votre ERP : la méthode de valorisation des stocks.
C'est un paramètre qui peut sembler technique, mais son impact sur votre bilan, votre compte de résultat et votre capacité à piloter votre entreprise est immense.
Une erreur à ce niveau, et vous naviguez à l'aveugle. Dans cet article, nous allons démystifier les trois méthodes proposées par Odoo (Prix Standard, FIFO, AVCO) avec un exemple chiffré simple pour que vous puissiez prendre une décision éclairée.
Le scénario : un cas d'école pour comprendre
Imaginons une PME qui vend du matériel high-tech. Le produit est un "Écran TV 4K". Voici les opérations sur la période, avec une forte volatilité des prix :
Achat n°1 : Réception de 10 TV, achetées à 700 €/unité.
Achat n°2 : Réception de 10 TV supplémentaires, le prix a fortement augmenté, elles sont achetées à 1 000 €/unité.
Vente : Vous vendez 12 TV à un client pour 1 500 €/unité.
La question est simple : quelle a été votre marge sur cette vente ?
Méthode 1 : le prix standard, la stabilité avant tout
Le principe : Vous définissez manuellement un coût "standard" pour votre produit. Toutes les entrées et sorties de stock seront valorisées à ce prix, peu importe le prix d'achat réel.
Le calcul : Supposons que vous ayez fixé un prix standard de 800 € pour l'Écran TV.
Coût des marchandises vendues (CMV) : 12 TV vendues x 800 € (coût standard) = 9 600 €
Chiffre d'affaires : 12 TV x 1 500 € = 18 000 €
Marge brute : 18 000 € - 9 600 € = 8 400 €
Verdict et cas d'usage :
Cette méthode offre une vision des coûts stable mais déconnectée de la réalité des prix d'achat, rendant l'analyse de la marge en temps réel inexacte. Elle complexifie la comptabilité en obligeant à analyser les écarts de prix, ce qui la réserve à des cas d'usage très spécifiques. Elle est principalement utilisée dans les grandes industries manufacturières avec des coûts de production très maîtrisés (chimie, production de masse de composants standardisés) où elle sert d'outil de contrôle de gestion pour comparer les coûts réels aux coûts théoriques budgétés. Pour la plupart des autres entreprises, cette méthode est à éviter.
Méthode 2 : FIFO (First-In, First-Out), le flux logique
Le principe : Les premiers produits entrés en stock sont les premiers à en sortir (PEPS).
Le calcul : Pour vendre 12 TV, Odoo va "sortir" les lots dans l'ordre de leur arrivée.
CMV :
Les 10 premières TV proviennent de l'Achat n°1 : 10 x 700 € = 7 000 €
Les 2 TV suivantes proviennent de l'Achat n°2 : 2 x 1 000 € = 2 000 €
Total CMV = 7 000 € + 2 000 € = 9 000 €
Chiffre d'affaires : 18 000 €
Marge brute : 18 000 € - 9 000 € = 9 000 €
Verdict et cas d'usage :
Le FIFO est une méthode comptablement très juste et rigoureuse, car elle suit le coût réel de chaque lot. C'est un excellent choix, voire une obligation, pour les entreprises où la traçabilité et l'âge des produits sont critiques. On la retrouve majoritairement dans les secteurs de l'agroalimentaire (pour la gestion des dates de péremption), de la pharmacie et de la cosmétique. Elle est aussi très pertinente pour le négoce de produits à forte valeur unitaire ou dont les coûts fluctuent par lots, comme dans l'électronique, les matériaux de construction ou les produits de luxe.
Méthode 3 : AVCO (average cost), la vision lissée et réaliste
Le principe : Odoo recalcule en permanence le coût moyen pondéré (CMP) de votre produit après chaque nouvelle entrée en stock.
Le Calcul :
Après l'Achat n°1 : 10 TV en stock, coût moyen = 700 €.
Après l'Achat n°2 : Odoo recalcule tout :
Valeur totale du stock : (10 u. x 700 €) + (10 u. x 1 000 €) = 17 000 €
Quantité totale : 20 unités
Nouveau Coût Moyen (AVCO) = 17 000 € / 20 unités = 850 €/unité
CMV de la vente : 12 TV vendues x 850 € (coût moyen) = 10 200 €
Chiffre d'affaires : 18 000 €
Marge brute : 18 000 € - 10 200 € = 7 800 €
Verdict et cas d'usage :
Pour une vision stable de la rentabilité, l'AVCO (ou Coût Moyen Pondéré) est la méthode la plus pragmatique et la plus répandue. Elle lisse les variations de prix et offre un excellent équilibre entre précision et simplicité. C'est la méthode reine pour la grande majorité des entreprises de distribution, négoce, retail, e-commerce et plus généralement, toute activité qui achète et revend des produits dont les prix fournisseurs fluctuent, et pour qui le suivi de lots individuels n'est pas une priorité stratégique.
Son intégration parfaite avec les frais d'approche (Landed Costs) en fait la solution la plus robuste pour obtenir un coût de revient et une marge réellement exacts.
Les frais d'approche (transport, douane, assurances...) sont des coûts additionnels qui augmentent la valeur réelle de vos produits. La méthode AVCO permet de les incorporer automatiquement au coût moyen de votre stock, garantissant ainsi que le Coût de vos Marchandises Vendues (CMV) est juste et que votre marge est calculée sur une base complète.
Tableau récapitulatif : L'Impact sur votre marge
| Méthode | Coût des Marchandises Vendues (CMV) | Marge Brute |
| FIFO (PEPS) | 9 000 € | 9 000 € |
| Prix Standard | 9 600 € | 8 400 € |
| AVCO (CMP) | 10 200 € | 7 800 € |
Comme vous pouvez le voir, avec des prix d'achat volatils, l'écart de marge calculée entre FIFO et AVCO est de 1 200 € sur une seule vente.
Conclusion : prenez une décision stratégique, pas seulement technique
Le choix de votre méthode de valorisation n'est pas anodin. Il doit être fait en connaissance de cause, dès le début de votre projet d'integration Odoo. Pour la grande majorité des PME dans le négoce, le coût moyen (AVCO) offre la vision la plus juste et la plus simple à piloter au quotidien.
Comprendre ces mécanismes est fondamental, car un ERP n'est pas qu'un outil pour faire des factures. C'est le système nerveux de votre entreprise, celui qui vous donne les bonnes informations pour prendre les bonnes décisions. C'est l'essence même de ce qu'on appelle un ERP.
Si ces questions vous semblent complexes, c'est normal.
Notre rôle, en tant que partenaire, est de vous accompagner pour faire les bons choix. Si vous avez besoin de support ou si vous souhaitez discuter de votre projet, nous sommes à votre disposition.